我在外面偷吃的日子

又是草莓盛產的季節，1月份生日的人還真不少，
橘子我就拿了這各夢幻限定品做了幾各蛋糕送人囉....




同是女兒愛吃草莓，所以跟我說要很多草莓喔..
果真是小女孩的夢幻草莓蛋糕..




裡面的夾層我是用一層綜合水果一曾草莓當內餡，橘子我抹面的的功夫還是很爛，超想去上蛋糕裝飾的課程

可是嘉義這地方，裝飾課程都好貴好貴ㄚ...也沒幾各老師在教，多虧烘焙班的同學指導我..感恩嗄










基本上咧蛋糕體適用老師教的香草戚楓蛋糕體，吃過的人都說贊...

抹面的鮮奶油橘子是用動物性的也加入高級蜂蜜來打發抹面，真是夠成本了...(因為臨時找不到糖粉，喔喔！)
但聽說同事的兒子吃這奶油還差一點跟他老爸打起來咧..(誇張...)
因為是植物性的所以打起來也比較不挺..只能用我這三腳貓的功夫盡量抹的漂亮一點囉..




這各蛋糕的裝飾是參考http://www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=226Eupho caf'e

的草莓戚風蛋糕，戚風體一樣是照老師教的配方，抹面的鮮奶油就是照Euphocaf'e
的囉..我只是將糖粉變成蜂蜜而已...










在這紅色的草莓季真是各讓人幸福的季節，我想不管大人小孩收到這各紅色的幸福時候，都會非常的高興囉..
各位1月份的壽星，生日快樂囉...

鮮艷欲滴的紅，令人忍不住的發狂血脈噴張...香酥脆的塔皮令我口舌纏綿不休



這各派的製作真是不太好操刀，她的塔皮經過烘烤會縮的很多我的幾乎縮了三分之一...
奇怪怪奇

內餡：
玉米粉90G
砂糖130G
蛋黃100G
鮮奶600G
奶油 18G
檸檬汁72G
做出來的內餡酸酸帶點甜味超好吃
這蛋糕整體來說咧...有80分囉

檸檬天使水果蛋糕


蛋糕配方是用書本的哪一本書咧..我沒記咧回家看一看再說
書本配方是用水果乾而我是用水果罐頭...這樣口感比較軟
但是要記住要將水果的水分吸乾喔，還有要將水果切小塊一點不然水果會全部沉澱在下面

聖誕節來臨了，前一陣子做了聖誕蛋糕，烘焙班的同學說老師教的南瓜派很好吃，好吧！那就去買兩顆南瓜來做一下派吧...
裝飾上聖誕節的圖片就成了另一個聖誕蛋糕囉...


真的很好吃喔..我覺得剛烤起來溫溫的吃比冰過的好吃...自己的糖分減少比較不容易胖啦，但美味依然不流失喔..


做了一堆薑餅娃娃送給同事，還一一的為牠們寫上名字..




最後就是當南瓜派欲上薑餅娃娃的時候會擦出怎樣的火花咧，客位看官...當然他們就一起相約過快樂又甜蜜的聖誕節囉..

大家聖誕節快樂..