最近突然感覺有點孤單,所以覺得應該開始做點甚麼了!

發現了這張專輯

http://www.g-music.com.tw/event/SC_2007_02_Music/music1.html

音樂鐵人~很網路音樂的風味,清清淡淡的不油膩...

這張專輯描寫的愛情很樸實,對於可及與不可及的都敘述的實在...

也許都是我們所曾有過的愛情大夢,也許是我們愛情幻滅的寫照~





很久沒做重乳酪了,在這寂寞的夜裏我想沒有比呆在廚房裡面更可以讓我逃離
寂寞的糾纏...

想到我第一次愛上的蛋糕就是重乳酪起士蛋糕,我想應賅很適合在這寂寞的晚
上,用起士蛋糕的香 味來溫暖自己...

我在『愛在廚房』裏面找到了這各英式重乳酪的作法,不需要使用隔水烘烤,
但是再加入蛋液的時 後很容易不小心變成蛋花...

我烤出來的效果在約40分中的時候就上色很深了,我想這應該是烤箱的問題,
所以下次再做的時候,應該在稍微上色時就蓋上鋁箔紙...


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我在外面偷吃的日子

sharon78500 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


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  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • joyai
  • 就是愛

    5星級配方'好做好吃原汁原味''
    乳酪500'蛋黃4粒 糖粉150'蛋白4粒
    其他條件都一樣
  • sharon78500
  • 謝謝大哥分享,我用的配方是全蛋四粒...
    參考別人的配方拉,大哥的方法是分蛋的嗎?蛋白是需要另外打發的嗎?
  • joyai
  • 就是愛

    蛋白與糖打發''口感較鬆''''
    全蛋如不打發''口感較密食'''''
    全蛋如打發操作性較有難度'烤面不易光亮
    乳酪可用微波處理軟化'效果不錯