我在外面偷吃的日子

VIC新居落成，一群好友擠到她家吃吃喝喝當然，總是不能帶著兩串香蕉去吧～

剛好葛瑞絲小姐給了我這個配方，聽她說著有多好吃，害得我朝思暮想著它有哪種綿密感與清爽的味道

終於，懶惰蟲不再跟著我，進到我的廚房裡開始動工~

材料備齊：

1. 起士乳酪

2. 酸奶

3. 動鮮

4.蛋白

5. 細砂

6.黃檸檬

為啥我會稱這塊蛋糕叫做『青檸天使』，從字義上就可以看出來了。

雖然它的起士乳酪成分有到５００Ｇ，但是做出來的口感居於中乳酪到重乳酪的感覺，

感覺就像是重乳酪界的天使一樣，我想可能是它綿密的感覺，

抵消了重乳酪吃多了會讓人覺的有黏膩的感覺~

餅乾底也不是以前的製作方式一樣，需要使力的壓，壓到緊實、壓到骨折～

這塊則是相反的做法，輕輕壓就好，當成果出來餅乾底竟然不會碎裂裂

配方中使用的是黃檸檬，大家都該只到，黃檸檬跟青檸檬的口感不一樣，

黃檸檬的酸會比青檸檬來的溫潤一點，這一盤我家也沒黃檸檬卻剛好有橙汁跟青檸檬，

我就它兩者相加，烤出來的效果也還不錯!

(本人喜歡吃酸，但是我家的蚊子還是反映說雖然好吃但是酸了一滴點)

這塊乳酪，不含一滴水跟麵粉喔，利用低溫烤的方式讓她熟成，

烤出來也不怕會裂，成品相當的漂亮，我則是烤成盤狀，

看起來像是一塊『白玉豆腐吧』幼綿綿、白泡泡的～