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VIC新居落成,一群好友擠到她家吃吃喝喝當然,總是不能帶著兩串香蕉去吧~

剛好葛瑞絲小姐給了我這個配方,聽她說著有多好吃,害得我朝思暮想著它有哪種綿密感與清爽的味道

終於,懶惰蟲不再跟著我,進到我的廚房裡開始動工~

材料備齊:

1. 起士乳酪

2. 酸奶

3. 動鮮

4.蛋白

5. 細砂

6.黃檸檬

 

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為啥我會稱這塊蛋糕叫做『青檸天使』,從字義上就可以看出來了。

雖然它的起士乳酪成分有到500G,但是做出來的口感居於中乳酪到重乳酪的感覺,

感覺就像是重乳酪界的天使一樣,我想可能是它綿密的感覺,

抵消了重乳酪吃多了會讓人覺的有黏膩的感覺~

 

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餅乾底也不是以前的製作方式一樣,需要使力的壓,壓到緊實、壓到骨折~

這塊則是相反的做法,輕輕壓就好,當成果出來餅乾底竟然不會碎裂裂

配方中使用的是黃檸檬,大家都該只到,黃檸檬跟青檸檬的口感不一樣,

黃檸檬的酸會比青檸檬來的溫潤一點,這一盤我家也沒黃檸檬卻剛好有橙汁跟青檸檬,

我就它兩者相加,烤出來的效果也還不錯!

(本人喜歡吃酸,但是我家的蚊子還是反映說雖然好吃但是酸了一滴點)

 

 

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這塊乳酪,不含一滴水跟麵粉喔,利用低溫烤的方式讓她熟成,

烤出來也不怕會裂,成品相當的漂亮,我則是烤成盤狀,

起來像是一塊『白玉豆腐吧』幼綿綿、白泡泡的~

 

 

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我在外面偷吃的日子

sharon78500 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • Mot
  • 看起來真的超級好吃的!!
    口水都要流下來了啦!!!
  • 妳出現拉~新工作如何

    sharon78500 於 2010/06/29 13:28 回覆

  • mandy
  • 偶要粗啦~
  • 好好~乖
    我知道了

    sharon78500 於 2010/07/29 15:53 回覆

  • Ting
  • 我有吃到耶~~~~~ 呵呵
  • sonnia
  • 彩瑩:
      好久沒聯絡了,近來好嗎?看到你的成果,我真是汗顏呀!太久沒碰,感覺都不見了。真怕什麼都忘了呢!想重新拾回那
    手感,苦於沒有時間呀!
       蕙瑩
  • 雪倫
  • Dear 蕙營

    真的好久不見囉,好久沒聚餐囉~這樣妳就知道我的意思囉
    妳加小朋友、老公一切都好吧
    其實這些東西我也都是斷斷續續的在玩,並沒有很精從(台語)
    反正廚房只是我的遊樂場,等妳家小帥哥上幼稚園你就可以再重拾器具上場拉,而且你會有很多忠實的小粉絲喔!
    (你可以拿妳加小朋友的同學當試驗品,請他們試吃)

    找時間出來吃吃飯吧
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