目前日期文章:200612 (9)

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雖然聖誕節已經過了,今年的聖誕前夕黃老闆在報紙上看到「北港聖誕火雞大餐」,引起了黃老闆極大的興趣所以特地提早去定了一桌,我就來介紹一下今年我家的聖誕火雞大餐。

雖然很像廟會吃拜拜,但跟著家人一起也跟那麼多不認識的家庭一起吃吃喝喝渡過平安夜,也真的夠炫的了...

耶誕火雞大餐 好口碑~文章轉載奇摩美食新聞

雲林縣火雞生產合作社十二日端出耶誕火雞大餐,除了普遍的烤全雞西洋口味外,還研發烹調出甚具在地特色的火雞佳餚,火雞貢丸、火雞燴三鮮等,令人垂涎三尺,更從中嗅出濃濃的耶誕味。

由於生產合作社的設立,北港除了花生、大餅等特產外,火雞幾乎也成了北港農產的特色。該合作社理事長陳炳炎帶領社員積極投入周邊加工產品的開發,數年下來,已奠定基礎,其中,每年的耶誕節火雞大餐,更已打出遐邇的名號。

主辦單位研發了20道美味,經過北港28里里長公開票選,擇出10道上上之選,包括茄香鳳凰肉、香燉鳳凰肉、醉鳳凰三絲捲、鳳凰貢丸湯、柳香鳳凰雞、養生鳳凰鍋、鳳凰米糕、茶香醉鳳凰、鳳凰炒三鮮等,而傳統的西洋火烤全雞,也沒有免,雖只是簡單火烤,熟度與色澤都恰到好處,鮮嫩多汁獲得不少讚賞。

陳炳炎表示,火雞肉低脂、低熱量、低膽固醇、低鈉鹽,而且富含鐵質、礦物質、高鈣、並含不飽和脂肪酸,多吃不怕胖、營養容易吸收。



去年限量一百桌但是不夠,民眾踴躍的訂桌今年增加到一百三十桌喔,一共有十一道菜色

 

訂桌還送麥茶跟兩瓶台酒公司的醋跟兩頂聖誕帽子...現場還有「大地樂團」的現場演唱跟抽獎,最大獎是三隻烤好的火雞喔..

我家的聖誕婆婆一直祈禱著我們可以抽到一隻烤火雞,當然囉那麼多桌要抽獎我還是努力吃眼前的美食比較實在啦

第一道菜是「茶香醉鳳凰」~六顆星推薦(比五星級再多一顆星喔)

 

第二道是「火雞肉香腸」~五顆星推薦

第三道是「柳香鳳凰雞」!五顆星推薦

 

第四道是「鳳凰米糕」~這個要六顆星推薦(比五星級再多一顆星喔)

第五道「鳳凰丸子火鍋」~這個是四顆星推薦

 

第六道「茄香鳳凰肉」~三顆星推薦(我想是因為太多桌,拿菜的阿姨送到的時候有點冷掉了,但是熱熱的吃一定超棒)

第七道「鳳凰炒三鮮」~四顆星推薦

第八道「花生湯圓」~五顆星推薦(北港有名的花生喔)

 

第九道「香燉鳳凰肉」~五顆星推薦(湯頭很甜美肉很嫩低)

第十道「草莓煉奶」~四顆星推薦(這草莓也是在北港出生的喔,農業班罪近在推廣草莓的栽種,雖然小小的但是也蠻甜的)

第十一道「蛋糕甜點」~四顆星推薦(本以為辦桌的蛋糕都不會很好吃,但對於會做點心的我來說吃上一個泡芙,ㄟ竟然不 錯咧)

 

這次的火雞大餐真的辦的不錯喔!黃老闆讚不絕口 也證明了雲林縣的農產業越來越進步了,縣政府也大力的在幫助這些產銷
班有更多的發展,這一點是可以見證的,希望大家可以多多支持我們台灣的農友讓他們可以發展出更多的美味也讓他們有另
一個更棒的出路。

如果你要問我好不好吃,我可以跟你說我家小姪女去的時候還發燒可是一吃完簡直就是生龍活虎起來囉,所以好吃是一定要的喔....

有興趣的人明年聖誕節前可以注意一下... 

也祝大家新年快樂

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嘉義的劉家湯圓是間很有名的老店,今天公司要提前拜拜所以老闆娘去買了劉家湯圓

 同事沒人下廚所以只有我能代替加工了,雖然沒回家過節,但是跟同事一起吃著熱呼呼的湯圓也是種不同的滋味吧

 雖然明天才是冬至,但是對於長年居住在外的我來說,有著一碗熱呼呼的湯圓就是有了過節的氣味... 小時候媽媽會自己搓湯圓,對小孩子來說可是件新鮮的事情,媽媽會煮甜的拜拜也會煮鹹的,爆一點香加上高湯煮上茼蒿最後灑上一點白胡椒與芹菜珠,那是種人間幸福美味更是小時候媽媽的味道 

前幾天在老闆家吃到了一道不同的湯圓料理,是用(粿仔脆)(湯圓的前身),將他壓成片狀然後熱鍋加上麻油跟老薑爆香,再將粿仔脆下去煎到將金黃色焦香,最後在麻油鍋灑上二砂在稍為煎一下就好了,當我吃到這一味的時候,真的只有「哇!好好吃喔..」可以形容,老闆娘說以前的人很窮根本沒有可進補的東西可以吃,所以他媽媽都用這「麻油老薑煎粿仔脆」來當成進補的食材,這對於窮人家的小孩來說可是一道非常高檔的口味哩。 

這道「麻油老薑煎粿仔脆」真的很好吃,做法也很簡單而且很補喔,雖然很油但是真的很好吃,有興趣的人可以來試試看的。 

冬至圓材料:劉家湯圓、地瓜圓、芋圓薑糖:我用了二砂、黑糖、老薑、一點鹽巴 將上面的糖煮開了之後加一點鹽巴可將糖的甜味提出,而且不會讓糖死甜喔再將以上湯圓煮熟之後撈起灑上一點二砂以防止湯圓黏在一起


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有的時候
靜靜的聽著一首歌
會有很多的情緒升起
是淡淡的淺淺的
是我生命中的曾經

最近迷上了溫嵐的聲音
一種從最深處升起的聲音
讓我迷戀的聲音





離不開他
作詞:黃俊郎 作曲:李偉菘 編曲:劉文仁

音樂滴搭滴搭滴搭 舞步踢踏踢踏踢踏 每一步都是悲傷的掙扎
帶著牽掛 誰都不想先停下

我穿著純白的薄紗 跟著他旋轉在燈下 知道是最後一次擁著他
日出後就應該 試著忘了 要試著忘了他

我離不開他 也留不住他 心像空盪大廳 一切就要蒸發
  我離不開他 風留不住沙 遠距離的牽掛 數思念的時差 跟寂寞對話

音樂滴搭滴搭滴搭 舞步踢踏踢踏踢踏 每一步都是悲傷的掙扎
日出後就應該 試著忘了 要試著忘了他



我留不住他 心像空盪大廳 一切就要蒸發
風留不住沙 遠距離的牽掛 我還在想他 現在好想他 好想他

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昨天上蛋糕裝飾的時候聖嘉送同學她自己烘焙的紅茶蛋糕,真是讓寒流來臨時身體冷冰冰的我頓時充滿了滿滿的幸福熱感...

她還在上面親手寫上標示的成分真的是夠心意了,吃上一口馬上覺得口中充滿了滿滿的紅茶香味,蛋糕很細緻吃起來一點都不像是重奶油蛋糕反而有種舒服的感覺...

聖嘉,有了你這幸福限定的紅茶蛋糕讓我在寒冷昏昏欲睡的下午馬上充滿了活力囉...

感恩喔









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在醫院等待的時間裡,我轉到星巴克去買了一杯帶著濃厚過節氣氛的~薑汁拿鐵

銷售人員讓我試喝了一小杯口感,很淡的薑糖味對我這重感冒的人來說真的很適合,認識我的人都知道我喜愛喝黑咖啡,但對於今天重病的我來說應該給自己一點小小的薑糖甜味

忘記交代他不要加上鮮奶油,等我發現後已經來不及囉,幸好我將蓋子掀起時候那一團鮮奶油也一起黏在蓋子上,所以我ㄉ薑糖拿鐵剛好了許多再加上一點肉桂讓味道更香濃囉...

再診療間外面等待還有十幾各在我前面,我拿起準備好的書跟薑汁拿鐵,慢慢的等待著....



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今天請假在家休息,這一個半月來已經是第四次重感冒了,我想我真的可以說是個流感教主了,真的是要喊救命阿...

想睡也睡不著又無法專心看看書,猛喝著隔壁鄰居阿姨熬製八小時的有機桔子醬泡製的的熱桔茶,雖然身體不舒服但喝著桔茶心也是滿滿的幸福了。

準備去看醫生了,希望到晚上可以好一點,因為我想去看「香水」跟亭儀約好了,如果還有體力應該還可以到星巴克去喝杯咖啡,雖然是感冒的一天但我也覺得是老天偷偷送我休息的一天,當然要多做一點讓自己覺得幸福的事情囉...

看到下面那美味的下午茶咖啡了嗎?這就是幸福的來源,看病去..





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很喜歡吃咖哩,今天的幸福廚房就出一道幸福的南瓜咖哩飯囉...

材料有...洋蔥先炒香再來炒豬肉塊炒到五分熟接著下紅蘿蔔炒軟在來下南瓜塊(我有帶皮下去熬),放入水讓全部的東西煮滾之後,撈掉滾之後的浮上來的湯渣最後加入咖哩塊熬煮一下子(要記得邊滾邊用湯匙「啦」一下喔)小心鍋底燒焦,最後放置隔一天吃你會發覺所以的材料都入味了,這樣子好吃又幸福的南瓜咖哩就是幸福上桌囉...

旁邊我在煎了一個麻油荷包蛋燙一點青菜究可以上桌囉




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聖誕節又要到了,最近已經著手開始佈置公司各分店的櫥窗了...

聖誕節對我來說好像只有在佈置櫥窗的時候是置身在節日的氣氛裡,買場裡開始出現丁叮噹的音樂讓整各氣氛更加濃厚了

雖然在裝置聖誕樹的時候總會被硬刺的樹枝給割傷但我還是樂在其中,在佈置的過程中總有很多驚奇與發想是哪時候跑出來的,在那過程裡我像是各玩遊戲的孩子會出現一堆奇怪的想法讓我高興的不得了,我很喜歡在我的工作裡面玩遊戲那是一種很棒的感覺...





看到亮晶晶的裝飾品看到閃亮亮的聖誕燈都是一種讓人覺得快樂的東西,當夜晚時分我們裝飾的聖誕燈飾亮起的那一剎那看到購物的人們多在櫥窗面前呆一會,那種成就感真的是無法形容的快樂...





以前到了12月就會開始挑卡片寄給朋友一起分享節日的氛圍,現在好像很少在寄卡片跟收卡片了(可能現在過著簡樸的生活朋友也少了吧...),大家都還記得那種收到那種亮晶晶的卡片嗎?每次一收到都會有濃厚的香味與一堆亮粉灑出來,那真的是一種幸福的記憶阿

但我想在這氣氛濃厚的日子裡,該做一張卡片寄給朋友說說祝福語與想念的話這樣應該也是種簡單的幸福感了吧!

以下是幫朋友做的聖誕卡,她們是開吉的堡美語班的所以就設計一點童趣感覺囉,12/20有興趣的朋友可以帶著你家的小朋友依起去跟他們共同歡樂喔,如果有興趣的人可以問我喔我將會告知詳細的時間跟地點...
最後還是要說看到這一篇文章的人,祝你們大家聖誕節快樂





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跟T來一次美味的火鍋約會...

這間阿布火鍋應該也是這陣子開的,本來跟T是想要去富園吃大餐的,但卻被阿布火鍋的裝潢給吸引進去了...





好喜歡裡面的燈飾很日式很古典加上昏黃的燈光整各感覺真的不像一般的小火鍋店





偷偷聽到老闆娘跟其他人說這間的裝潢是請高雄的一個設計師做的,我真的很喜歡他裡面的室內設計,整各空間都有挑高讓人感覺很舒服







至於他的餐點其實是跟其他的大同小異囉,湯頭如果跟嘉義有名的翠園或阿官比的話就也一般,比較特別的是每一鍋他都會幫你家2隻活蝦喔,因為我不吃蝦所以蝦子有都給T包去囉...






我點的是麻辣口味的湯底T點的是一般高湯口味,我們還點了一瓶啤酒來喝

T點的牛肉是含油脂比較多的(不知道是不是叫松阪牛肉...還是,阿阿我忘記羅SORRY)而我點的牛肉就是一般囉,本來還心想這哪裡有啥不同,一切等到服務生端上來一看就知道T的牛肉比較高檔(因為她點的價錢比較貴ㄚ),

吃起來當然也差別很大,T的真的比較好吃





餐後還有付一個小布丁喔...





想要去吃嗎?走拿起你的錢包出發吧...

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